1、战斧牛排是牛肋骨边上的肉,因为脂肪丰富又有一条牛筋,这种牛排很适合年轻人,熟度在五分熟左右最好。
2、外国人最喜欢的牛排熟度是三分熟,这个熟度的牛肉是最嫩的,切开还是红色的,非常多汁,可以用入口即化来形容,但是对于国人来说,似乎有点太生太血腥了。吃牛排一定要点红酒搭配,切记。因为白葡萄酒是配海鲜的,如果吃牛排点白葡萄酒,就会有些不伦不类。
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