1、鲜活的螃蟹家庭保存不可冷冻，容易导致螃蟹煮熟后出现肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，导致口感变差，大闸蟹风味变弱。
2、无论是常温或是冷藏活的大闸蟹，其放置时间都不宜过久，否则螃蟹会慢慢变瘦，肉质不那么肥美。
3、活的大闸蟹，一时吃不完的情况下，可以将其用30—50公分高的塑料桶装着，然后在桶里加水不超过大闸蟹身体的一半高，再把桶放在阴凉处即可保存3—5天左右；或者将大闸蟹的脚和螯捆起来，在上面盖条湿毛巾，放入冰箱冷藏保存，通常也能保存3—5天，依然鲜活。
猜你喜欢 如何挑选草果 怎么挑选草果 英语手抄报 英语手抄报简单又漂亮 三年级 土三七的扦插方法与时间 三七的扦插与繁殖 红酒醒酒器价格 红酒醒酒器图片和价格 虎皮辣椒怎么做 虎皮辣椒做法 石榴不熟能吃吗 孕妇一天可以吃一个石榴吗 桂圆保存在常温中还是冰箱里 桂圆保存在常温中还是冰箱里好