1、糯耳又名丑耳,是银耳的一种,糯耳一定要泡发才能出胶,泡半小时至1小时即可煮,口感又粘又糯,勿用开水,也不要泡时间太长。
2、糯耳带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、人体脂肪、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、维生素b21、维生素b22、维他命D等身体需要的原素,是在我国传统滋补佳品。
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