1、削好的菠萝可以放冰箱隔夜。
2、削皮后的菠萝非常容易氧化，可以用保鲜膜包好后放置在冰箱的保鲜层中冷藏，这样可以保证酸甜口感和营养物质不被破坏。另外再将菠萝切开之后在淡盐水中进行浸泡，这样可以增加甜度。如果隔夜后的菠萝出现发酸、产生异味、流汁水等变质现象时则不宜再继续食用。
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