1、锡纸可以在烘烤的过程中聚集热量,让热度能够更快地渗透到食物里面,减少烹饪时长,还能够对食物进行保温。
2、是防止食物粘烤盘。
3、是防止食物粘上脏东西。
4、是方便刷烤盘。
5、有的食物烤制的时候有调料,馅料等怕散掉了用锡纸包上。
6、防止水分流失,保持鲜嫩。
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