1、食材:羊排700g、孜然粉一大勺、辣椒粉一大勺、葱一小勺、大葱一根。
2、羊排洗净,剁好。
3、羊排尽量挑肥点的,烤出来不容易发柴,色泽也好看。
4、烧开一锅水,羊排下锅焯一下。
5、焯完水后,羊排捞出洗净,放入电压力锅。
6、放入葱段,加水没过羊排,压半小时左右。
7、压好的羊排捞出,放盘中等待上料。
8、孜然粉、辣椒粉、盐巴盛好备用,具体的用量根据个人口味调整。
9、将上述三种调料均匀抹在羊排表面。烤盘上垫上锡纸,将羊排肥肉朝上,整齐码放。烤箱选择上下火,200度,烤制10-15分钟。
10、用刀将烤好的色泽红亮的羊排一根根切开,装盘,大功告成。
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