1、老椰子的汁喝完以后，直接敲开。
2、取椰肉!摔开后的椰子，椰肉边上会和椰子壳分离，稍微一撬，整块椰肉就掉下来了。
3、然后继续用水果刨把椰肉刨成小片。
4、热水倒进不沾锅，里面加入糖，融化后倒入椰子片，一直到水差不多被炒干。
5、然后把椰子片放到烤盘上大约140℃，中途翻一下，烤到有些黄了就行，这时候出炉晾凉即可。
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