1、首先我们要知道的是芒果没熟是可以吃的，只不过味道有一点酸，因为未成熟的芒果里面还有淀粉，成熟之后才会转化为糖。
2、没有成熟的芒果切开后不要丢，把芒果肉切成丁放在碗里面再加一些糖并用保鲜膜盖上一小时就可以吃了。
3、盖上保鲜膜之后可以加快芒果肉与糖分的结合，让芒果的酸味被覆盖，并且还能促进芒果的成熟。
4、还可以把芒果与一些香蕉放置在一起，香蕉可以分泌乙二烯，这种物质能够促进芒果的成熟。
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