1、原料：蒸熟红薯200克，糯米粉250克，红豆沙200克，植物油适量；

2、蒸熟的红薯去皮，压成泥，过筛去筋络，放入糯米粉；

3、先用筷子搅匀，再揉成稍软的面团，不用加水；若用的红薯太面，试着加一点水，直至能和成稍软的面团；

4、取一块面团，包入豆沙馅20克，包成小饼，依次做完全部，平摆在盘中；

5、锅里放适量的油，放入小饼，小火煎，一面煎黄后翻面，煎至2面金黄即可。

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