1、准备食材(牛杂,青椒,挂面,香蒜专,香芹)。
2、把香蒜,香芹切末,青瓜切丝,牛杂切粒,属青椒切粒。
3、锅内煮滚水下面。
4、熟后捞出过凉水。
5、沥干水,拌点香油防粘。
6、炒锅内放油爆捍香芹末和香蒜末,放入牛杂一起炒。
7、然后加入青椒粒。
8、稍稍翻炒,放入黄豆酱煸香。
9、加入一茶匙的老抽增色。配上点青瓜丝更好吃。
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