如何挑选并储藏胡萝卜

1、挑选胡萝卜方法

(1)首先观察胡萝卜的外表。大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等,挑选时要主要挑外表光滑,没有伤痕的。

(2)其次看胡萝卜的大小。其实胡萝卜在挑选的时候,不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的,中等偏小的就是可以的了。

(3)再看胡萝卜的外型。有的是上下一边粗的圆柱,而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的,感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的,也可以试试尖尖的。

(4)再次看胡萝卜的颜色。多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选,颜色很亮堂的那种颜色很自然的橘黄色。

(5)胡萝卜的重量。挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量,沉沉的,就可以了。

2、储藏胡萝卜方法

(1)沟埋藏:选地势较高,地下水位低、保水力强的地段,挖沟,覆一薄层湿土(或沙),如此埋覆7~8层,最上面覆土约20厘米,一般不用浇水,视天气情况分次覆土或用秸秆覆盖,以防冻害,可贮至下年3~4月。

(2)窖藏法:管理上前期注意通风散热,防止热伤,后期增加覆盖,减少通风,保温防冻,可贮至下年3~4月。

(3)冷库贮藏:在温度0℃~1℃、相对湿度90%~95%的冷库地面上堆宽1.0~1.2米、高1.2~1.5米、长5~6米的长方形堆,到贮藏后期用塑料薄膜帐罩封、堆底不铺薄膜,可贮至下年5~6月。

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