1、首先要购买新鲜比较嫩的芹菜。回来以后再去叶子和根。
2、并且撕去芹菜的茎,这样能够使芹菜吃起来口感更佳的鲜嫩。
3、然后把芹菜切成自己需要大的,大小可以切成段也可以切成丁状。
4、然后烧开一锅水,水开以后把芹菜放入锅中焯水一分钟,然后用肉勺捞出放入冷水中迅速冷却。
5、沥干水分后,平铺在盘子里面,盘子下面可以垫上一层拷贝使用的硅胶纸。这样能够起到防粘的作用。
6、然后放入冰箱冷冻抽屉进行冷冻,冷冻三个小时以后取出,把芹菜分开,成为每一个各不相连的颗粒,然后装入塑料袋挤去空气,放入冰箱冷藏箱,可以进行长期保存,这样制作过的芹菜可以保存12个月之久。
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