1、莲藕去皮洗净切片,放入滴有白醋的清水中浸泡3分钟,小米椒切圈,干辣椒6个剪成段状,蒜2瓣切末备用。
2、锅中放入适量水烧开,放入藕片,焯水1分钟,捞出沥干。
3、锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入蒜末,小米椒,干辣椒,拌匀即可。
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