卤猪皮的做法 怎么做卤猪皮

1、主料:猪皮2斤。

2、辅料:姜2小块、蒜头几粒、葱2条。

3、配料:盐适量、老抽2汤勺。

4、猪皮用开水煮五分钟,拿夹子拔掉毛。

5、要有耐心,慢慢的拔,也可以用火烧。

6、姜,洗净。

7、蒜头,洗净。

8、用刀把猪皮刮一刮,再清洗干净。

9、切成小块,用盐搓一搓,再用热水洗一洗。

10、用刀把姜打扁,不剥皮。

11、蒜头也是,打扁,连皮一起。

12、葱白,连根洗净。

13、把猪皮放锅里,把材料一起放进去,加盐、老抽,水要加到掩过猪皮,中火煮一个小时,也可以用高压锅,开了以后煮十分即可。

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