1、将紫米清洗干净,加清水上锅大火蒸熟。
2、碗中加入面粉、酵母、玉米油,一边加水一边搅拌均匀,揉成光滑的面团。
3、盖上保鲜膜,发酵到面团变成之前的两倍大,取出揉面排气5分钟。
4、切成小剂子,擀成中间厚边缘薄的饼皮。
5、蒸熟的紫米,加入10克砂糖,搅拌均匀。
6、取适量包入饼皮,转圈收口,压成小饼,撒上黑白芝麻。
7、烤箱中,放入紫米小面包,180度二十分钟,熟透后取出。
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