1、食材：猪肉5000克，精盐200克，白酒100克，白糖50克，陈皮50克，花椒50克，柏树枝叶适量。
2、将猪肉改成宽6-15CM，长20-40CM的宽条，用竹签在肉上扎满小孔，使猪肉更入味。
3、用锅把花椒炒熟，加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时，再肉上揉匀，放入陶瓷容器里，放阴凉地，腌十天左右。
4、将腌制好的猪肉去除，用绳子穿其一端温水清洗后挂于通风高出，晾到半干。
5、用一大铁锅，放入柏树锯末或者柏树枝叶，在上面放上铁排一个，要和锯末保持距离，否则肉就烧焦了。
6、把半干的肉放在铁排上，用锅盖或者木板盖上，将肉熏上色，之后再挂于通风的高处，待水分干了，腊肉就制成了。
猜你喜欢 两台主机共用一台显示器怎么解决 如何解决两台主机共用一台显示器的方法 下高速走错etc怎么解决 下高速走错etc怎么办 高压锅五花肉多久才烂 五花肉高压锅多长时间烂 梦见收拾屋子杂乱东西是什么意思 梦见收拾屋子里杂乱东西 隔肌呼吸的训练方法 呼吸肌训练的方法:第一,膈肌呼吸训练 崇武古城风景区入园要求 崇武古城风景区入园要求什么 清炖鸡要怎么做 清炖鸡要做的方法