1、材料:
笋1000克、盐100克
2、做法:
(1)把笋买回家以后就开始剥笋壳。拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,这样剥笋壳就容易多了。
(2)把笋切四半,煮笋时一层笋一层盐,因为笋直接接触锅子,所以容易焦,火稍微小一点,适当多翻动,煮一会儿水出来,变软,出锅,到太阳下晒。
(3)晒上四个小时后,已经有点干了,再一层盐一层笋压实,自制盐笋干就行了。
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