1、准备用料。海参、鲍鱼仔肉、猪排骨、盐、葱花、红枣干、枸杞干、姜片。
2、猪排骨,剁小段,温水洗去血水,焯水后,放进沙钵,放进姜片,盐,水多放,因为要煲4-5小时。
3、下姜片,发好的海参和杀好的鲍鱼仔备用。
4、汤开了关小火炖4个小时左右,顿至汤汁只有沙钵的一半,放入海参和鲍鱼。
5、放入鲍鱼,再炖40分钟,加入红枣干,炖20分钟。
6、出锅的时候,撒上枸杞,调一下味道,撒上葱花,装盘上桌即可。
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