1、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易；

2、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀；

3、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼；

4、碗中加入水烧开后，放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可。

猜你喜欢
科二挂倒挡的技巧 科二挂倒挡的技巧分享
世界上最软的物质是 世界上最软的东西是
尼龙绳是什么材料做的 做尼龙绳用到的尼龙是什么材料
蟹壳黄是哪里的小吃 蟹壳黄是什么地方的小吃
姜茶健康养生的八大功效 姜茶对身体的好处
怎么做青花椒鱼 怎么做青花椒鱼才好吃
家常菜如何吃出新意 家常菜新吃法