1、食材:小龙虾尾2斤、啤酒1瓶、花椒20g、豆瓣酱1勺、五香粉20g、孜然粒15g、蒜6颗。
2、首先,热锅凉油,油比平时炒菜要多放,把花椒、孜然粒、蒜末爆香。
3、然后,加入龙虾尾炒至抱团。
4、然后,放入调料:香叶、姜、豆瓣酱、五香粉、酱油、糖,翻炒均匀。
5、接下来,加入啤酒,淹至小龙虾即可。
6、最后,微火收汁,起锅装盘。
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