1、食材准备:提前泡发好的干香菇5颗左右,泡发好的木耳,处理好的肉丝(猪里脊)鸡蛋,火腿,白菜。
2、首先处理一下配菜,将泡好的香菇和木耳改刀,香菇切片,木耳切丝。白菜取适量的菜叶清洗干净备用,火腿切片。刚刚准备好的面糊,放入的额肉丝腌制,碗中放入生粉,油,生抽,放入肉丝搅拌均匀,腌制十分钟即可。
3、锅中放入油,油热后,放入我们准备的配料,香菇和木耳,进行翻炒一分钟,然后加入清水,转大火煮开,让木耳和香菇吸足水分,使它口感更好。
4、大火开锅后,放入洗好的白菜叶子,再加上一些的水,大火煮开。3、放上一些调味品,生抽,胡椒粉、适量的盐调味,锅开后换小火,将准备好的面糊一片片的放入锅中。
5、全部放进去以后,盖上锅盖,焖上5分钟左右,面疙瘩漂浮在水上的时候将切好的火腿放入。
6、煮沸,在把鸡蛋打入碗中,打成蛋液,倒入锅中,边放边搅拌,让锅中出现蛋花。在稍微煮一下,这样一碗好吃的三鲜疙瘩汤就做好了,盛入碗中,撒上少许的葱花,就可以开动。
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