1、生姜切一部分片,切一部分丝,大葱葱根切长段,绿茵茵切细,小米椒切圆圈
2、杀好的裸斑鱼清洗,在鱼的身上划两刀,双面必须划,便捷进味。随后抹少量盐,加小量的米酒,放一点生姜片沾汁,肚里也放一点。
3、盆中先放一些生姜片内搭,随后放进裸斑鱼,鱼表面放切完的姜片、葱根。入炒锅蒸15分鐘。
4、鱼蒸熟后取下,扔掉里边的水,放进生抽酱油(海鲜酱油更强)再下锅蒸3分鐘
5、蒸熟的鱼取下,上边的姜蒜不必,再次放新的姜片,绿茵茵,朝天椒
6、锅内放进适当食用油,烧开,淋在鱼上边就可以了。
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