生菜糖尿病能吃吗

糖尿病人的血糖比较高，药物占了一小部分，运动也占了一小部分，而另一部分需要靠饮食来调理，而且饮食占了很重要的一部分，因此糖尿病人在饮食这一方面得特别慎重，那糖尿病人可以吃生菜吗？

糖尿病人可以吃生菜。

膳食纤维和维生素在生菜中的含量都比较高，相对的热量含量就比较低，对血糖造成不了什么影响，而且生菜中含有的莴苣素可以很好地降胆固醇，对改善血压的粘度也是很有帮助的，因此糖尿病人是可以吃生菜的。

生菜中的膳食纤维很丰富，膳食纤维中含有果胶，它可以使食物在肠胃内消化的时间得到延长，致使葡萄糖的吸收速度也放慢了下来，可以使血液中的血糖得到有效地控制，因而糖尿病人吃了生菜以后可以很好地降血糖。

糖尿病人最好吃凉拌生菜，因为他们这类人的饮食要少油、少盐，吃凉拌生菜一方面可以减少维生素的损失，而另一方面凉拌生菜也不需要经过油、盐的烹饪，那样就不会增加油脂和盐分的摄入量。

胃寒的糖尿病人要慎吃生菜，因为生菜性凉，畏寒的糖尿病人吃了生菜尤其是凉拌生菜之后会加剧胃寒的疼痛。

糖尿病人由于血糖高，最好是吃一些低糖的蔬菜，比如说苦瓜、菠菜、冬瓜、花菜、南瓜等，而且在烹饪的时候最好是低油和低盐，这样能够使糖尿病人少摄取一些油脂和盐分。