空心菜什么季节有空心菜冬天有吗

空心菜属于一种常见的蔬菜，营养丰富，口感爽脆，受到很多人的喜欢，因此想问下空心菜什么季节有？空心菜冬天有吗？

春末至秋末。

一般来说，空心菜是夏秋季节主要绿叶菜之一，属于旋花科一年生蔬菜，其叶及蔓茎可供食用。通常在春天的时候播种，经过成长，在播种后的五十天左右就可以收获了，因此空心菜在每年的夏天和秋天上市售卖。

可能只有少量空心菜。

通常来说，春秋季节的空心菜是自然生长的，一般在此季节比较常见，而冬天的话，部分地区可能会有少部分的售卖，由于空心菜喜暖怕冻，冬天很难种活，多数是大棚种植而成的，价格也会贵些，因此冬天可能只有少量空心菜。

空心菜性质寒凉，食用有利于降低体内的燥热之气，具有不错的清热解热作用，适合一些体质燥热、生热上火的人群食用，可以缓解口干舌燥、牙龈肿痛的情况。

空心菜性寒，水分充足，食用可以滋润肠胃，增强肠道的滑利性，并且当中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动力，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，维生素C可以增强细胞的吞噬能力，提升自身的抵抗力，并且为体液免疫提供原料，食用有助于增强体质，防病抗病。

1、观察空心菜的颜色及形状，一般来说，最好选择整株完整、没有须根者、黄叶或破损水伤的为宜，并且叶子越绿、越宽大的越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长、无烂叶、萎叶，无虫害的。

2、看切口情况：最好选择一些切口无腐烂或变色的空心菜。因为茎管底部的切口要无腐烂或变色，若是太干燥或缺乏水分的会比较不新鲜。

3、看茎管粗细：一般来说，茎管细的空心菜，口感会比较细嫩，而茎管粗的空心菜口感比较硬脆。空心菜应买梗比较细小的，吃起来嫩一些的。

4、看茎管颜色：空心菜的茎管越绿，口感会更加细嫩，而偏白的空心菜梗，口感则比较脆。

5、闻菜的气味：可以在购买时，凑近闻一下空心菜的气味，如果气味太重，大多是刚喷药就上市不久的，这种不宜购买。

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