1、外观区分。地瓜看起来像一个大陀螺，上下都有根部，皮的颜色和土豆一样都是淡黄色，看起来没有土豆光滑，有深深的凹痕。有一股淡淡的中药味。红薯有大个的也有小个的，它皮的颜色是深色，偏红偏紫的，红薯属于旋花科，地瓜属于豆科藤本植物。它俩从属性上就是不同的，红薯比较圆滑。
2、食用方式。地瓜适合生吃或者凉拌，可以与其他食材搭配，地瓜食用起来清脆爽口，略带甘甜。红薯则适合蒸煮烤炖，不适宜生吃。有时是冬天里的烤红薯，香甜可口，那感觉真的让人回味无穷。
3、做菜区分。将地瓜和红薯削皮，切成块，然后用水焯熟，一定要注意地瓜要保留原有的多汁清脆感，不用太熟。相反，红薯不适合生吃，要焯的时间长一点，最后装盘。用少于白糖、白醋、植物油调制一点糖醋汁，浇在盘子上。也可以挤一点番茄酱使颜色更鲜艳。地瓜吃起来干脆清爽，红薯吃起来给人一种又软又甜的感觉。
猜你喜欢 用醋和小苏打怎样清洗洗衣机 醋和小苏打这样用能让洗衣机变得更干净 牛年生日短信 牛年的新年短信 做糖雪球为什么放白醋 做糖雪球为什么要放白醋 豆角怎么能保鲜的好 豆角怎么能保鲜的好吃 禄口机场属于哪个区 江苏南京禄口机场属于哪个区 每天喝花椒水的最佳时间 每天喝花椒水的最佳时间是多少