1、先将干贝取出来,放到盆子里面。
2、加入大量的温水浸泡两小时,这样就可以将干贝泡开。
3、再将干贝清洗干净,注意要多清洗几次,才能将里面的沙子洗掉。
4、将冬瓜去皮,洗净后切成薄片。
5、将老鸭清洗好,将里面的内脏去掉,也将头去掉,切成大块。
6、锅子里面加入大量的清水煮开,加入鸭肉煮两三分钟,再捞出来,将刚才的水倒掉。再次在锅子里面加入清水,将鸭肉、冬瓜、干贝和陈皮放入锅中,
7、用大火煮开,再用小说煲至少两小时,最后,加入适量的食盐调味即可。
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