1、材料:乳鸽1只、脆皮水500毫升、虾片5克,盐2克、鸡精3克、味精3克、白糖2克。
2、将乳鸽宰杀并清理干净,然后用卤水浸入味。
3、油烧至八成热,把乳鸽上脆皮水.慢慢地把乳鸽浸在热油内。
4、泡炸5分钟至金黄色后,下入虾片炸脆,斩好上碟。
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