1、需要准备好的材料：新鲜鸭头：7只、干辣椒：4个、冰糖：20克、生姜：2克、生抽：5毫升、小葱：2克、老抽15毫升、香料包（内含香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂等）一个。
2、将新鲜鸭头清洗干净，将气管、淋巴等杂物清除干净。
3、将新鲜香料（香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂等）用清洁纱布包好。
4、将鸭头浸在沸水中焯一下血污，去除血沫，然后使用清水冲洗干净，换一锅水。
5、将用开水焯过洗净的鸭头再次入锅中，加入冰糖，老酒，香料包，葱，生姜，老抽、生抽等调味料，先用大火煮沸汤汁后，然后再用中小火慢卤制一小时左右。
6、使用小火熬至锅中汤汁收干，鸭头处于半黏状态即可出锅。
7、盛盘，撒上少许香菜即可食用。
猜你喜欢 手工凉皮怎么保存 凉皮的保存方法 樱桃轴属于什么轴 樱桃轴介绍 桂味荔枝为什么叫桂味 桂味荔枝叫桂味的原因 红小豆与赤小豆的区别在哪里 红小豆与赤小豆有何不同 东方美人茶保存方法 东方美人茶保存方法图解 运动健康怎么连微信 微信运动 健康 中元节习俗 中秋节的习俗 陕西历史博物馆国庆期间最新防疫要求 旅游最好是怎么样去旅游的 去旅游好不好