1、观察气泡,往蜂蜜里面,加入适量的冷水,然后再晃动瓶子一会儿,之后观察蜂蜜表面是否会起出很多细小的气泡,如果会的话,则说明是真的蜂蜜。
2、气泡消失速度,根据步骤一的气泡消失速度来鉴别,如果气泡很快就消失的话,则说明是假的蜂蜜,反之则为真的蜂蜜。
3、味道变化,蜂蜜最好用温水冲泡,因为蜂蜜遇冷水会发酸,因此,可以往蜂蜜里面加入开水,然后再饮用看看是否有酸味,如果没有味道变化的话,则说明是假的蜂蜜。
4、闻气味,如果有一股花香气味的话,则说明该蜂蜜是由不同蜜蜂酿制而成的,比如采集不同的花粉;反之如果有一股酸性气味的话,则说明该蜂蜜发酵了,不容易保存,很快就变质了。
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