1、要准备牛腩肉,提前一个晚上泡去血水,第二天洗净,切块,再放入热水锅中汆烫。
2、准备胡萝卜丁、苹果丁、芹菜丁、香菜段、姜末适量,放入搅拌机内。
3、把酱油、料酒、咖喱粉、白糖、白胡椒粉倒入搅拌机,再倒入清水,没过所有材料就好。
4、取小汤锅,先放入汆烫过的牛腩,再放入洋葱块,接着倒入自制的咖喱酱汁,不需要加盐,可以适情况加些清水,把小锅放到火上,小火慢炖就好。
5、煮牛肉的时候准备一个土豆,切大块,再放入蒸锅隔水蒸熟,再准备一份米饭。
6、牛肉煮好后关火,再取平底锅,先放入蒸熟的土豆块煎上色,再倒入煮好的咖喱牛腩,略煮一下就可以关火了,非常好吃。
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