栗子炆鸡的窍门 栗子炆鸡的做法

1、把鸡肉洗干净,切成小块。

2、取一大碗,加姜片、酱油2勺、料酒2勺将鸡块抓匀,腌制20分钟。

3、香葱洗净切寸段,栗子去皮取肉备用。

4、锅置火上适量油烧热,葱花煸香后将腌制的鸡块倒入锅中翻炒。

5、待水分炒干时,加适量水没过鸡块,再用旺火烧十分钟。

6、转至小火,调入适量白糖、酱油,盖上盖子焖烧。

7、炖至栗子绵软,加少许盐改用大火收汁至浓。

8、关火,撒入香葱段即可。

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