1、食材:猪红250克,韭菜200克,姜2克,黑胡椒2克。
2、买回猪红用盐水泡,杀菌。煮前过两道清水,切小块,韭菜切段,姜切细丝。备用。
3、油热后放入姜丝爆出味,放入猪红,煎至变色,加50克水,盖上锅盖焖2分钟。
4、加入韭菜,盐,黑胡椒,翻炒1分钟,出锅。
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