1、将腐竹掰断,因为感觉比较长,直接放不到碗里。
2、加清水浸泡半天。切好肉丝。
3、倒入肉丝中适量酱油,加一勺淀粉,搅匀。
4、切好葱丝。将泡好的腐竹切成三、四厘米的段。
5、热锅熟油,放入肉丝,煸炒。放葱丝。
6、放腐竹,加盐,不断翻炒。关火,撒少许鸡精,出锅。
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