1、鸡肉洗净剁成小块,冷水入锅,倒入料酒,焯水十分钟。
2、捞起冲洗干净油脂浮末。
3、党参切段,红枣去核,莲子去芯,姜去皮,全部洗净。
4、锅中放入鸡肉、黄芪、党参、莲子、姜块。
5、倒入清水,大火煮开后转小火慢炖两个小时。
6、放入红枣继续慢炖一个小时。
7、放入洗净的枸杞继续慢炖十分钟,撒盐调味,即可出锅享用。
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