排骨莲藕汤。做法如下:
1、把排骨洗干净后放在锅里,倒入没过排骨的清水,放入2片生姜,倒入1勺料酒,开大火焯水。
2、排骨焯水后在水龙头下冲洗掉浮沫沥干装进高压锅里,放入姜丝。
3、倒入没过排骨2个指节的清水,盖上锅盖选择排骨键炖煮20分钟。
4、趁炖煮排骨的时间,我们把蟹味菇和白玉菇清洗干净待用。
5、排骨炖煮20分钟后,把白玉菇和蟹味菇放进去继续盖上锅盖炖煮10分钟。
6、炖煮好后,开盖放入适量的盐调味即可。
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