琥珀桃仁的正宗做法 琥珀桃仁怎么做

1、原料:核桃仁一斤、油适量、芝麻适量、冰糖适量。

2、将核桃仁用水冲洗一下。

3、用开水淖水(用锅铲来回翻几下),沥干。

4、少许水,冰糖用中小火熬糖(注意火候)。

5、糖熬好后倒入沥干的桃仁不停的翻炒, 让每颗桃仁都均匀的上糖。

6、将上糖后的核桃下油锅炸。

7、炸好的桃仁撒些芝麻拌均匀。

8、完成了,尝尝又香又脆的桃仁。

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