1、将清洗后的土龙用剪刀由下颌处剪开至腹部,将内脏取出洗净。
2、跟杀蛇似的,将其剁成段;取几小段当归泡水清洗后备用。
3、热锅热油,小火爆蒜姜,倒入土龙,小炒三分钟。
4、加入适量开水(一定要开水)放入红枣枸杞,大火煮开。
5、将土龙汤倒入炖锅,放入当归与龙骨一起慢火炖煮一个多小时。盛出来土龙时还是完整的。
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