1、胡萝卜洗净去皮斜切成薄片,然后顶刀切丝,香芹洗净切寸段。
2、葱姜蒜切小片。
3、锅中烧热下油10克,下葱姜蒜30克爆香。
4、放入胡萝卜丝,加料酒5克,大火翻炒,炒至胡萝卜丝变软。
5、出油时加香芹继续翻炒。
6、放盐、味精、白糖,炒至胡萝卜变软,香芹散发出香味后,淋香油出锅装盘。
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