水芹菜是一种日常生活中常见的食物,那么水芹菜的营养成分有什么?
水芹菜的营养成分
水芹菜每100g可食部分含蛋白质1.8g、脂肪0.24g、碳水化合物1.6g、粗纤维1.0g、钙160mg、磷61mg、铁8.5mg等等。水芹还含有芹菜素、芸香苷、水芹素和檞皮素等。
缓解便秘
芹菜是高纤维食物,能起到湿润粪便作用,并且还能刺激胃肠蠕动,缓解便秘。
补血造血
水芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬。
降压
水芹菜中还含有芹菜素,有很好的降压作用。
补钙
水芹菜中含有很多的钙质,食用水芹菜能起到很好的补钙作用。
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