1、猪五花肉切大块，至少5厘米见方。
2、五花肉泡在凉水中浸泡30分钟，中间换水，去除血水。加入姜片、花椒冷水上锅，煮开后再煮10分钟，捞出五花肉沥干水份。这个过程如果发现肉皮上有猪毛等可以用镊子去除干净。
3、准备调料，葱切段、姜切片。
4、油锅烧热，下冰糖，小火炒糖色。
5、炒至冰糖完全融化，颜色变深，冒小泡，开始变粘稠，下五花肉翻炒上色。
6、把肉放入电饭煲（也可以放在炒锅中小火加盖直接炖，那样需要炖1个半到两个小时），加入没过排骨的温水、老抽、料酒，所有香料，加入盐。
7、电饭煲设定蒸煮功能，1个小时。
8、程序结束还剩15分钟的时候加入高汤，继续炖至程序结束，香喷喷的卤肉就好了！
猜你喜欢 保温杯首次使用正确方法 保温杯首次如何使用 摇粒绒什么梗 摇粒绒梗解释 烤披萨的烤盘可以放进微波炉吗 披萨烤盘可以放在微波炉里用吗 长沙世界之窗官方购票指南 长沙世界之窗官方购票指南下载 奇亚籽晚上代替晚饭能减肥吗 奇亚籽减肥早上吃还是晚上 青菜怎么炒颜色才不会变 炒青菜不变色的做法窍门