金针菇凉拌的做法 金针菇凉拌如何做

1、食材用料:香菜1颗、木耳50克、红尖椒1个、金针菇200克、黄瓜1根、盐3克、白糖半勺、蒜末1勺、香油1勺、生抽2勺、白醋3勺、芥末油3克。

2、金针菇切去根。黄瓜、红尖椒、木耳都切丝。香菜切段,蒜切末。金针菇与红椒、木耳沸水焯水,捞出后用冷水过凉。捞出后沥出水分与黄瓜、香菜一起拌匀。

3、加入调料蒜末(1小勺)、白醋(3小勺)、味达美(2小勺)盐(1/3小勺)、白糖(1/2小勺)拌匀。再加香油(1/2小勺)、芥末油(1/5小勺)拌匀,装盘即可。

4、特点:色泽白绿红相间,口味咸酸清香,开胃爽口。

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