牛奶红茶冻的做法 大家不妨动手试一下

1、主料牛奶260克细砂糖30克淡奶油150克立顿红茶2包

2、辅料吉利丁粉8克清水40克

3、准备所需材料;

4、将细砂糖倒入牛奶中,搅拌融化;

5、将牛奶放入微波炉中,高火叮2分钟;

6、将红茶包放入牛奶中;

7、覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏浸泡2小时左右;

8、吉利丁粉用清水泡软,备用;

9、将冷藏浸泡好的奶茶,去除茶包后,煮开;

10、将淡奶油直接倒入煮开的奶茶中,搅拌冷却;

11、待温度冷却到约50度左右时,加入泡软的吉利丁粉,搅拌均匀;

12、把奶茶液用滤网过滤到模具中;

13、放在盘子上,入冰箱冷藏1.5-2小时;

14、当奶茶凝固后,取出;

15、用热毛巾在模具四周热1-2分钟,脱模;

16、做好的奶冻,直接食用即可。

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