1、食材:鸡肉500克、青椒2个、红椒1个、姜适量、盐少许、料酒1勺、生抽1勺。
2、将鸡肉剁块洗干净,装在盘子里备用。
3、准备一些青红椒先净,切好。
4、姜去皮后洗干净,切细备用。
5、烧热锅放油,将鸡肉倒入锅里用大火翻炒3分钟。
6、把鸡肉的水分炒出来了之后,再放入姜丝一起炒几下去掉腥味。
7、在炒过的鸡肉中加入清水,待水烧开之后,放入少许盐,料酒,生抽,用大火焖8分钟。
8、锅里鸡肉还有一些汤汁的时候,将青红椒一起放进去再焖1分钟。
9、青红椒熟了之后大火收汁,关火装盘就可享用了。
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