1、食材:猴头菇50克、牛肉150克、青椒50克、胡萝卜20克、酱油10毫升、大蒜10克、花生油15毫升、盐少量。
2、牛肉最好是提前酱好的,猴头菇提前用淘米水泡发,泡发好后用水焯一下挤除水分。
3、热锅放油,放入蒜片爆香。
4、放入猴头菇翻炒几下。
5、放入酱油,放入适量水,放入胡萝卜炖一会。
6、汤汁稍微浓一些时放入青椒,放入酱牛肉。
7、在加入少许盐炒匀即可。
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