如何制作好吃的红烧腐竹 怎样做好吃的红烧腐竹

1、工具/原料:泡好的腐竹约350克,食用油适量,葱蒜适量,豆瓣酱适量,番茄酱适量,青红椒适量,清水适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,水淀粉适量,料油适量。

2、将腐竹提前泡好斜切成段,锅中烧水,水开下入腐竹,再次煮开焯烫十秒钟左右捞出备用。

3、锅中烧油,油热下入葱蒜爆香,再放豆瓣酱和番茄酱炒出酱香味,再放入青红椒炒出辣椒香味。

4、再放入腐竹翻炒均匀,加入适量清水,没过食材即可,接着放入生抽,蚝油,盐,鸡精,胡椒粉调味。

5、大火煮至入味,再淋入水淀粉勾芡,最后淋入料油翻炒,即可开吃。

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