1、用料:
猪瘦肉250克、甜面酱1勺、豆豉适量、小葱2根、大蒜2瓣、小米辣半个。
2、做法:
(1)瘦肉洗干净,切薄片。瓦锅放油把葱白、蒜末爆出香味。下肉片,加入一勺甜面酱,搅拌均匀。
(2)加入没过肉片的清水大火煮开,转小火焖煮。
(3)汁煮到剩三分之一的时候,加入豆豉。
(4)大火收汁撒上葱花。
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