正宗焖肉的做法 甜面酱焖肉片的烹饪技巧分享

1、用料:

猪瘦肉250克、甜面酱1勺、豆豉适量、小葱2根、大蒜2瓣、小米辣半个。

2、做法:

(1)瘦肉洗干净,切薄片。瓦锅放油把葱白、蒜末爆出香味。下肉片,加入一勺甜面酱,搅拌均匀。

(2)加入没过肉片的清水大火煮开,转小火焖煮。

(3)汁煮到剩三分之一的时候,加入豆豉。

(4)大火收汁撒上葱花。

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