1、原料:玉米粉、小麦粉、香葱、鸡蛋、火腿、盐、鸡精、胡椒粉、三汤匙油,搅拌。
2、玉米粉和小麦粉混合,香葱根据自己喜好,混合成酸奶状糊糊,放鸡蛋,火腿,调入盐,鸡精,胡椒粉,三汤匙油,搅拌均匀。
3、锅里擦点油,就擦这一次以后可以不擦。
4、用大勺子舀出一勺,火力八百瓦,就是很小的火。
5、倒进锅里。
6、用橡皮刮刀摊开,越薄越好,没有橡皮刮刀就用铲子,最好是木制的,铁的容易破。
7、翻身煎熟,喜欢脆脆的,就煎金黄。
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