1、猪后臀尖去皮、洗净;洗净的猪肉放入冷水锅里,用旺火煮开,撇去浮沫;再放上竹屉,再用重物压住,使肉块不能浮起,加盖,用小火焖煮约1 小时,至猪肉断生,即可捞出。
2、然后,肥膘面朝上,用净布遮盖,避免变色。虾子酱油装碟,待用;食用时,切去白肉块上的大部分肥膘,切成约6厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的薄片;按量将薄肉片整齐地排于盘中;上菜时,带虾子酱油碟。
猜你喜欢 晚安的含义 晚安的含义介绍 送男友礼物 适合送给男朋友的礼物 怎么样打开自己电脑中的IP地址 怎么样打查看自己电脑中的IP地址 801胶水干后有毒吗 801胶水挥发多久才安全 水表读表的方法是什么 水表 怎么读 西兰花怎么做简单好吃 西兰花的简单做法 干锅猪舌怎样做 干锅猪舌如何做 怎样做虾滑好吃窍门 虾滑怎么做好吃 甘蔗竟是补血之王 甘蔗补气血