1、猪后臀尖去皮、洗净；洗净的猪肉放入冷水锅里，用旺火煮开，撇去浮沫；再放上竹屉，再用重物压住，使肉块不能浮起，加盖，用小火焖煮约1 小时，至猪肉断生，即可捞出。
2、然后，肥膘面朝上，用净布遮盖，避免变色。虾子酱油装碟，待用；食用时，切去白肉块上的大部分肥膘，切成约6厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的薄片；按量将薄肉片整齐地排于盘中；上菜时，带虾子酱油碟。
猜你喜欢 市价委托是什么意思？什么是市价委托？ 空调一小时耗几度电 空调介绍 男人偶尔遗精是怎么回事 男人经常遗精是什么情况 榕树盆景掉叶怎么解决 盆栽榕树掉叶怎么办 如何正确擦脸 如何擦脸才正确 人瘦吃什么容易长胖 瘦的人吃什么容易长胖 鸡蛋清汤挂面怎么做 鸡蛋清汤挂面怎么做的 杏鲍菇肉丝面做法 杏鲍菇肉丝面做法大全