1、首先处理鱼杂，先将鱼杂清洗干净
2、将鱼漂切断放气，炖制时才不会飘在表面而不好入味
3、准备焯水：锅内加清水，加入料酒，鱼杂凉水下锅，水一开捞出鱼杂
4、炒锅烧热后 ，加入花生油，油温3-4成热时，加入焯过水的鱼杂，煎30秒左右，过完油的鱼杂就处理好了
5、配料：豆腐，姜，蒜，青蒜，野山椒，泡椒，香葱13. 姜，蒜切粒14. 野山椒切粒15. 加入泡椒。
6、将豆腐切块，焯水。炒锅烧热，加入花生油，放入辅料炝锅。加入一碗清水，水烧开后加入处理好的鱼杂，加入蒸鱼豉油
7、开锅3.4分钟后加入焯过水的豆腐，加入盐，加入鸡粉，加入陈醋，炖制10分钟左右收汁，加入青蒜，即可。
猜你喜欢 冬季手保暖技巧 如何在冬天保持双手温暖 梦见羊什么意思 做梦梦见羊什么意思 高速上的鱼骨线是干什么用的 高速路上鱼骨线 刀生锈了用什么方法能去除 刀生锈了用什么方法能去除掉 天津水西公园简介 天津水西公园简介资料 腐乳小排如何做 腐乳如何做菜 冬枣不脆不甜有什么办法 冬枣不脆了,有什么好办法 1024分辨率《大赌局/荣登榜首》BD中英双字无水印