煮玉米放小苏打的作用 煮玉米放小苏打有什么作用

1、煮玉米放小苏打的作用是煮起来比较容易煮烂,而且还能增加玉米的口感,使刚出锅的玉米吃起来口感更佳。

2、煮玉米加上一点小苏打,能够让玉米里的尼克酸加倍释放。同时,小苏打还可以帮助保留玉米中的维生素B1,B2,避免营养流失。

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